“DÍA DE LA CANDELARIA”: ADIÓS A LAS FIESTAS NAVIDEÑAS

El 2 de febrero es el Día de la Calendaria, hay una dulce y picosita tradición que reúne a familias enteras para comer tamales, ¿sabes por qué? Sigue leyendo y nosotros te lo decimos.

Esta tradición tiene un significado que muchos desconocemos, ya que conmemora el inicio de la temporada de siembra . Los aztecas hacían rituales en honor a Tlaloc, Quetzalcóatl y otros dioses en sus ceremonias sirviendo platillos elaborados con maíz.

Es por ello que el día 2 de Febrero degustamos unos ricos tamales.

¿Sabías qué?

  • La palabra tamal viene de “tamalli”que significa “envuelto”.

*Existen más de 500 recetas de tamales mexicanos.

  • En nuestro país a los tamales se les conoce con diferentes nombres nombres pero con el mismo sabor y proceso de elaboración que se les caracteriza y pueden ser ‘chamicles’, ‘pibipollos’, ‘jacuane’, ‘pata de burro’ entre otros.
  • Los tamales más populares en México son:
    Corundas
    Chile verde o rojo
    Mole Veracruzano
    Zacahui
    Canarios
    Oaxaqueños

Disfruta de este día comiendo unos ricos tamales en compañia de tu familia, en la oficina o con los amigos, ¿te vas a resistir ?

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