Receta fácil y deliciosa para estos viernes de cuaresma…¡ te encantará!
“Ceviche de coliflor”


Ingredientes:
•Una coliflor
•1 Cebolla morada
•1 pepino
•4 jitomates
•3 limones
•Cilantro
•Clamato
•Tostadas

Preparación

1.-Lava la coliflor, corta en trozos medianos y coloca en una olla para cocinar al vapor. Deja cocinar unos 5 minutos, lo suficiente para que se ablande un poco pero sin que se pase demasiado. 2-Una vez que esté lista la coliflor, retira de la olla y deja enfriar. Pica cada trozo de coliflor y reserva.
2.-Pica los pepinos, el chile jalapeño, el jitomate y la cebolla morada.
3.-Revuelve los ingredientes anteriores junto con el cilantro en un recipiente, agrega el jugo de limón y sazona con sal al gusto.
4.- Agrega 1 vaso de clamato y revuelve bien.
5.- Deja reposar un rato en el refrigerador.

6.-Prepara las tostadas con una rebanada de aguacate.
Y a disfrutar de un rico ceviche de coliflor.

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